COUVERT
pão, manteiga, paté de sardinhas, azeitonas e cenouras marinadas á algarvia.
Typisch Portugees brood, boter, sardienenpaté, olijfjes en gemarineerde wortels.

Mousse de Chocolate   
Huisgemaakte naar Portugees recept. Chocolademousse van een topkwaliteit chocolade

Arroz Doce   
Rijstpudding met kaneel, Zeer populair in Portugal
Dit dessert komt uit de provincie Minho.

Mollotof  
Luchtig eiergerecht met caramel

Sorvete e Fruta   
IJssorbet geserveerd met verse seizoenvruchten

Bolo de Laranja
Sinaasappelroltaart

Pudim Flan     
Huisgemaakt zijdezacht custardpuddinkje met caramel

Farófias
Letterlijk vertaald: "drijvende eilanden ". Met kaneel bestoven bergjes eiwit op eiercreme, dit lichte nagerecht wordt per traditie tijdens carnaval en nieuw jaar opgediend. ( Een specialiteit uit het Estremadura gebied  )

Queijos vários nacionais 
Assortiment van verschillende verse schapen en geitenkaasjes

Refrigerante
frisdranken   

sumo     
appelsap or  jus d'orange

cerveja
Portugees bier  

Agua mineral com gaz ou sem gaz   
bronwater met of zonder koolzuur

por garrafa    
bronwater in grote fles
 

Bica ( spuit )
Een klein kopje koffie

carioca
Verdunde bica half koffie met half water

Carioca de limao
Citroenschil overgoten met kokend water.
uitstekend geschikt en opwekkend na de maaltijd!

Meia de leite
Half koffie, half melk

Garoto  ' jongetje '
Piepklein sterk kopje koffie met een scheut
warme melk

Garoto escuro  ' donker jongetje'
Kleine sterke koffie met iets minder warme melk

Cappuccino
Koffie met schuimende melk en een snuJje cacaopoeder
Niets met Portugal te makenrmaar o zo lekker

Galão ( het Engelse gallon )
Mengsel van hete melk met sterke koffie geserveerd
in een glas ( soort koffie verkeerd )

Cha ( zo noemen ze thee ook in China, Japan, India en Ceylon )
Thee in verschillende smaken.
De Portugese voorliefde voor zoetigheden strekt zich ook
uit tot drankjes.
 

Aquardente de Pera
Perendistillaat

Brandy Maciera 5 estrelas    
Nationale brandy uit Portugal
 

Brandy 1920     
Simpele Portugese Brandy
 

Aquardente bagaceira  
Een brandewijn gedistilleerd van druivenschillen
 

Aquardente velha CRF  
Een goede langgerijpte aquardente met een heerlijke
geur en een mooie amberkleur.
 

Aquardente Antiqua 
Zeer mooie oude Portugese cognac
 

Adega velha  
De top van de Portugese cognac
 

Ginjinha
Morellenlikeur, heerlijk als aperitief
 

Medronho 
Een distillaat gemaakt van de rode vruchten
van de Arbutus, die vaag naar aardbei smaakt.
 

Amarguinha 
Een bitterzoete likeur gemaakt van amandelen
 

Licor beirão 
Een likeur op kruidenbasis, de nationale likeur
van Portugal
 

Licor anis seco  
Anijslikeur
 

Licor de café    
Portugese koffielikeur
 

Licor brandymel  
Likeur gemaakt van bijenhoning